БРОНИРОВАТЬ СЕЙЧАС!
БРОНИРОВАТЬ СЕЙЧАС!

В нашем просторном ресторане Eduard на первом этаже продолжается классическая романтика отеля.

Здесь Вы можете отведать традиционную сицилийскую или международную кухню. Пообедайте или закажите ужин из трёх блюд.

На 160 кв.м размещаются 120 человек.

НАШ ШЕФ

Maurizio Urso

Кухня Маурицио Урсо представляет собой 360-градусную историю о его любимой Сицилии, об истории и культурных влияниях многих народов, которые прошли через этот регион, о климатических и географических характеристиках и о самых настоящих кулинарных традициях острова.

Шеф-повар в ресторане Eduardo, отель Parco delle Fontane, предлагает блюда из свежей рыбы в день, а также земли и вегетарианцев, используя только местные продукты, из которых он знает происхождение, историю и социальную и культурную ценность; мясо, овощи, фрукты, мясо и сыры из мелких и мелких кустарных изделий.

Поэтому его земля, как начальная и конечная точка его профессиональной карьеры и, в середине, его путешествия в северной Италии, встреча и участие с такими великими мастерами, как Гуальтьеро Марчези, Серхио Мей, Джорджио Нарделли и Джанфранко Виссани, которая с 2006 года начинает постоянное сотрудничество, которое продолжается и сегодня.

Президент Национальной академии Италии Итальяно участвовал в важных событиях в мире вкуса.

НЕКОТОРЫЕ ПЛИТЫ ЧЕФА

Мальтаглиати с чернилами кальмаров, фаветом, вишней и тальятелле из сеппиолины.

Чипсы маркиза Карла Латини с черными нутами от Энны и черного поросенка от компании Iblei Bellomo.

Креветки в коре волос ангела, ее бисквит, iblei мед и вишнево-красное сокращение.

Scampi на красной репе пюре, соусом murgo, бруттом и мандариновым порошком

Мятное водное ризотто с тунцом, маринованным в имбире и миндале на перечном вареньем.

Ризотто с бухтой, мечом, лимоном PGI, оранжевым и фисташковым дымом

Запрос информации

8 + 10 =

ГДЕ МЫ

Viale Scala Greca, 325 96100 Siracusa

ТЕЛЕФОН

+39 0931 / 756914