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INSIEME PER DARE IL BENVENUTO AL FERRAGOSTO

14 AGOSTO 2018

GRUPPO FOLKLORISTICO “VALLE DI NOTO”
CENA IN GIARDINO ORE 20:00

Aperitivo della casa servito in piscina

Alice… nel paese delle meraviglie
(Scooby – do di alici con beccafico e spuma di piselli – alici marinate su crostino di pan brioche,
salsa alle pesche e cipolla rossa in liquido di governo – alici in farcia di ricotta al limone dorata su peperoni arrostiti marinati al miele)
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Risotto al pesto di pistacchio di Bronte e ragù di cernia allo zafferano
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Crespella con ragù del nostro mare su passata di ciliegino rosso e giallo
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Filetto di ricciola al rosmarino su caponata di melanzane
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Semifreddo al torrone e salsa di cioccolato modicano

Acqua minerale

Fania Az. Gulino (Inzolia e Fiano d’Avellino)

Etna Rosso Doc Az. Benanti (Nerello Mascalese)

Moscato di Siracusa Az. Don Nuzzo

€ 50,00 per Person